你不知道的布朗系茶的‘’大型双标现场‘’

2020-12-07 17:44:32来源:普洱茶吧网阅读: 收藏
说到‘’双标‘’这个词汇,用在布朗系茶上最贴切不过了,布朗山茶在云南各大茶区中,其茶叶含物质苦涩浓烈程度是首屈一指的,老班章,老曼峨代表了布朗山的双标之处啦!

你不知道的布朗系茶的‘’大型双标现场‘’

茶的厚重也分多样性,而不是单一的。布朗山茶种体系中,简单分了苦茶系和甜茶系。这不是水土结构带来的。而是由茶物种带来的。但茶种一样。寨子不同。海拔和小气候不同。布朗山的苦茶也会呈现很多不同。

甜茶系和苦茶系,正确的理解是甜茶系并非没有苦底不厚重,苦茶系也并非没有回甘。当然,苦底化不开的苦茶,苦底表现在苦和甜先后顺序和哪种味觉占口腔主导地位。

按照茶种来说,以前老曼峨价高的时候,布朗山其它寨子用老曼峨茶种引种出了一些布朗山苦茶系。

更近的一些年,老班章畅销之后,老曼峨自己也种起来了甜茶系。

现如今在布朗山苦茶系中最为明显的便是老曼峨。可以说老曼峨寨不仅是整个勐海县布朗山最古老、最大的布朗族村寨,也是苦茶系中保存最为完整的普洱茶。这也成了一种特色的产品。

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老曼峨的茶的确滋味厚重苦强而涩味极淡,对一些口味清淡的茶友来说,老曼峨还真是“苦若黄连”。老曼娥苦茶独特纯正、霸道的甘苦,茶汤入口,生津回甘。茶汤霸气凛冽,苦重气强,香气充盈,充满口腔至鼻腔。在舌后跟部位凝聚苦感,苦渐散开,回甘蔓延,回甘持续非常长,也成为了布朗系苦茶的代表。

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向来以浓强霸气著称的老班章不是苦茶,而是甜茶的代表,在布朗茶系中像老班章一样以甜茶为主的寨子还有新班章、坝卡囡等。这个甜是指茶汤甜为主导的口感,好的甜茶当然也会厚重有苦底。而布朗系的甜茶不是没有苦底,苦底弱,易化开,茶汤甜,继承了布朗茶气,细品之下,熟悉的布朗之味依存。所以甜茶也可以茶性刚烈,茶气张扬,而苦茶也能甘甜滋生,丝丝不息。

不苦不涩不是茶,苦和涩本来就是茶叶特有的味道,古代称茶为“苦茶”,苦本是茶的原味。

不以苦甜定品质。 苦茶也会回甘,甜茶也有苦底。苦和甜并非是简单的说好不好的问题。而是综合口感来评定。

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