这样泡茶,你可能会毁了一款茶

2020-11-06 17:13:37来源:普洱茶吧阅读: 收藏
直接冲击茶叶

对高香类茶叶来说,注水时用水流猛击茶叶,才能够激发茶叶香气的散发。但是对于普洱茶一般不适用于这种冲泡方法,因为普洱茶主要以云南大叶种原料为主,这种茶叶的内含物质丰富,如果用水流猛击茶叶,就会破坏茶叶的内含物质,使得冲泡出来的茶汤口感过于苦涩,不能准确的品出一款茶的滋味。

水温不稳定

在冲泡普洱茶过程中,水温起着决定性因素。在冲泡新生茶时,水温应该保持在90-95度,而冲泡老生茶时,水温需要保持在95-100度。

茶友们在冲泡新生茶时一旦出现水温过高的现象,然而如果冲泡水温过低,茶叶中的香气就不能很好的散发出来,也不利于普洱茶良好口感的形成。

模糊了时间概念

大多数茶友在日常泡茶过程中,都是根据自己的经验和感觉来决定注水、浸泡及出汤时间的。这就使得泡茶的时间概念被模糊,导致每泡茶水的茶汤滋味都不同,不利于保持稳定的茶汤口感。

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