关于普洱茶洗茶

2020-09-30 19:46:34来源:普洱茶吧阅读: 收藏
洗茶”这一概念出现于明代。《茶谱》(明朝)载:“凡烹茶,先以热汤洗茶叶,去其尘垢、冷气,烹之则美。”

对于普洱茶,也有“洗茶”这一过程。这是因为,大多数普洱茶都是隔年甚至是数年后饮用的,储藏越久,越容易沉积脱落的茶粉和尘埃,通过“洗茶”达到“涤尘润茶”的目的。对于品质比较好的普洱茶,“洗茶”时要注意掌握节奏,杜绝多次“洗茶”或高温长时间“洗茶”,减少茶味流失。

然而第一泡茶的操作,主要是进行浸泡,有利于茶叶的舒展和茶汁的浸出,使饮用者很快感觉到茶叶香味,而不是单纯为了洗去茶叶不卫生的东西。

普洱茶要怎么洗茶?

1、第一泡不喝,倒掉就是洗茶。

2、洗茶的关键是速度要快,不要时间过长,稍微晃动几下就行。

3、洗茶完以后要打开盖子。

4、陈年老茶可洗2次,然后中间盖子不打开。

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